鸡鸭小龙虾,还有番茄青椒青菜。看到最后,发现还有一盒红彤彤的草莓,美的林溯洄都想原地跳舞了。
小云也太好了吧,还好他准备的东西也不少。就是有点东西比较稀奇,也不知道他爱不爱吃。
没事,等会再加些就是了。
三人不假人手,幸福地把菜带去了厨房。附带也点了菜,去座位就直接可以等吃了。
大厨们热火朝天地炒着菜,听到声音不对劲才看过来。看到林老板还带个陌生人点菜,疑惑又八卦。
这是谁啊?这么年轻,怎么都没见过?看着也不像大老板啊,难道是大老板的儿子?
只有上次找上林溯洄的年轻厨师看到菜觉得不对劲,眼神闪了闪,立马决定抢机会,做自己的拿手菜。
能不能去周云家享受各种食材,可能就靠这次机会了。
把人引过去坐电梯,林溯洄咳嗽两声,“小云,你也太客气了,来吃饭还带这么多东西。”
说这话的时候,林溯洄手里还拿着那盒草莓。林峰峻想拿都拿不到,只能幽怨地在旁边看着。
周云:“没有,这些留着我自己吃也是吃不完,还不如带来让叔叔你们也尝尝。”
“哎呀,小云你可真贴心。你想喝什么饮料,我记得你们年轻人喜欢喝奶茶,我们店也有现做的,要不要尝一下?”
奶茶受众广,赚钱多,品鲜汇自然也不会错过。但和外面的店不一样,他们用的都是新鲜牛奶、好茶叶,再加上好厨子,味道又好营养又高。
唯有的缺点,就是贵。但周云是被请来吃饭的,自然是随便点了。
给周云看菜单,林峰峻在旁边给他出主意,“芋泥啵啵奶茶好喝,布蕾脆脆奶芙也好喝,还有……喜欢我们都点一份,反正我爸出钱!”
周云点奶茶的时候,厨房的氛围也变得不一样了。虽然不知道林溯洄带的是谁,但大家都一股劲地想使出自己最大努力,拿手菜是必做的。
万一被人看中,直接被挖去做私厨了呢。那待遇直接就不一样了,年薪百万比比都是,干几年就能买房了。
想到这,大厨们干的更起劲了。绷着脸,被热出汗擦都不擦一下,生怕出一点错。
年轻厨师看到这一幕直道失策,只想着食材的事了,完全忘记这是林老板带过来的。这些人怎么可能错过这个机会呢。
不过他可不会认输,比不过老厨师的资历,但他的厨艺也是一顶一的。拿手菜每次上菜单,十桌有八桌必点,这也是他的底气所在。
制作辣子鸡,首选鸡腿肉。做起来不干不柴,口感好味道好。
鸡腿剔骨,切成大小均匀的鸡丁。年轻厨师就开始给鸡丁去腥裹料,生抽料酒去腥必用,腌制后再裹上淀粉。
这个鸡肉质好,呈淡黄色,紧实有弹性,闻起来无任何异味,妥妥的散养鸡。
年轻厨师就减少了香料,下锅油炸。鸡丁在油锅中炸至两面金黄色,捞出备用。
下一步至关重要,炒辣椒。干辣椒和青红花椒按比例搭配爆炒,再加入姜蒜炒香。呛鼻是呛鼻,但和鸡丁炒起来,味道是香死个人。
辣椒和花椒在热油中被激发出辛香,混合着鸡肉的肉香,姜片蒜片的醇香,霸道的把厨房所有菜的气味都掩盖了。
一时之间,所有人都看了过来。有的人不服气,见不到他好,刺了几句,“小程也是发力了啊,不见得给其余客人做的这么努力过。”
小程眯眼笑,只当他嫉妒的不行,“哪有哪有,我也是今天手感好,每次都是用心做的。哪像你还有徒弟帮忙,光看着不动手,享受啊。”
噗嗤一声,有人憋不住笑了。谁不知道这老厨师倚老卖老,什么都不想干,把徒弟当奴隶使唤。关键这还没什么,主要是这老厨师还pua徒弟,不让别人说,把面子看的大于天。
这一下被点破,脸都铁青了,额头青筋都崩出了几条,看着更好笑了。
小程假装没看到,把自己的满意之作盛了出来。一盛出锅,点点金黄躲藏在红色辣椒中,酥酥脆脆,又香又辣。
程多财试了一下, 鸡丁格外的香,外酥里嫩,肉质细嫩又不至于太干柴。花椒和辣椒的巧妙结合,赋予了鸡丁麻而不木、辣而不燥的味道。
麻麻辣辣的, 只是吃了一块, 就让人的口水因此不停地分泌。
但程多财却有点慌, 好像做的太辣了,鸡丁也没那么脆。他想再试一下,又觉得试了又能怎样呢, 已经有人来拿菜了,他来不及再做第二道了。
辣子鸡就要趁热了才酥脆好吃, 程多财只能把盘子递给了服务员,眼巴巴看着他远去。
旁边的大厨刚做好麻辣小龙虾,拿着毛巾擦汗, 看程多财这样,不免笑道:“慌什么, 又不是第一次做菜,我闻你炒的菜味道挺香的。”
程多财重重点头, 心里还是有些懊悔没发挥好。
品鲜汇四楼, 周云已经拿着奶茶喝了起来。他点的是林溯洄推荐的布

